Köksansvarig till anstalterna Brinkeberg och Östragård – Kriminalvården

Kriminalvården växer – vi bygger nytt, bygger om och bygger till och söker nu fler medarbetare. Vårt viktigaste mål är att minska återfall i brott – att bryta den onda cirkeln. Lyckas vi med det blir samhället tryggare och säkrare för alla. Vi är den myndighet som ansvarar för anstalter, frivård, häkten och klienttransporter. Verksamhetsområde Vänersborg består av två anstalter i Vänersborg och ett häkte i Uddevalla. Anstalten Östragård är en öppen anstalt med plats för 192 klienter. Anstalten Brinkeberg är en sluten anstalt med plats för 144 och Häktet i Uddevalla har 57 platser. Produktionskök finns idag på anstalten Östragård, anstalten Brinkeberg och på häktet Uddevalla. Vi söker nu en köksansvarig till produktionsköken på anstalterna Östragård och Brinkeberg. Vi är en innehållsrik verksamhet och hos oss arbetar kriminalvårdare, administratörer, sjuksköterskor, kockar, lärare, produktionsledare, chefer med flera. Vi är en modern myndighet som bjuder på utvecklingsmöjligheter och utmaningar där du får vara med och påverka framtiden.

• Leda det dagliga arbetet i köket och arbeta nära kriminalvårdsinspektören som har det formella personalansvaret.
• Ansvar för arbetsledning, planering, kvalitetssäkring, fakturahantering samt inköp inom given budget.
• Driva egna processer, vara nytänkande samt initiativtagande och ha ett hållbarhetstänk inom given budget.
• Bidra i det dagliga arbetet som stöd för kockarna i köket samt i samverkan med anstaltens övriga personalgrupper.
• Vid behov vara en aktiv del i tillagning av mat och städning av kök, kommunicering och planering med andra funktioner på anstalten samt samarbete med kollegor inom myndigheten.
• Ansvar för egenkontroll och livsmedelshygien utifrån gällande lagar och rutiner.
• Klientkontakt som bland annat kan innebära att besvara klienters frågor gällande livsmedel.

• Arbetsledning
• Planering
• Kvalitetssäkring
• Fakturahantering
• Inköp
• Livsmedelshygien
• Egenkontroll
• Kommunikation
• Samarbete
• Initiativtagande
• Nytänkande
• Hållbarhetstänk
• Lyhördhet