1 Jobs found

Som köksmästare har du ett övergripande ansvar för köket på Hotel Strana. Du leder och inspirerar köksteamet i det dagliga arbetet, men också i det långsiktiga utvecklingsarbetet. Tillsammans formar vi våra olika matkoncept – från konferensluncher, bröllopsmiddagar och à la carte till snacksmeny för vår nyöppnade spa-anläggning och den vedugnsbakade pizzan vi vill bli kända för.Dina huvudsakliga ansvarsområden:    Leda och utveckla köksteamet i det dagliga arbetet    Ansvara för köksekonomi, inköp och lagerhantering    Säkerställa kvalitet och effektivitet i matproduktion    Utveckla nya meny- och matkoncept    Personalansvar, schemaläggning och arbetsmiljö    Arbeta med egenkontroll och följa hygienrutiner    Vara kulturbärare och skapa ett positivt arbetsklimat    Stärka och utveckla vår...