1 Jobs found

Vi söker en universitetsadjunkt i måltidskunskap och värdskap för tidsbegränsad anställning vid Restaurang- och hotellhögskolan, Campus Grythyttan, Örebro universitet.ÄmnesområdeÄmnesområdet för anställningen är: Måltidskunskap och värdskapBakgrundRestaurang- och hotellhögskolan är en institution vid Örebro universitet som bedriver forskning och utbildning på grund- och avancerad nivå samt forskarutbildning inom ämnet måltidskunskap och värdskap.Ämnet belyser frågor inom det gastronomiska fältet, där särskilt fokus riktas mot olika aspekter av den professionella måltiden, såväl i ett yrkesmässigt perspektiv som i ett gäst-/kundperspektiv. Den yrkesmässiga dimensionen omfattar praktisk kunskap och estetiskt gestaltande, men även förutsättningar för professionellt måltidsgörande med ett pers...