Suki Sushi AB · Karlshamn, Blekinge Lan
Köksansvarig Sushi Sushi Karlshamn | Suki Sushi AB
—
Lön
Heltid
Timmar / Vecka
Direct
Bemanningsföretag
Om jobbet
Suki Sushi är en restaurang i Karlshamn som serverar sushi, japanska varmrätter, vietnamesiska rätter och andra asiatiska maträtter. Vi söker nu en engagerad och ansvarstagande köksansvarig som vill utvecklas tillsammans med oss. Du kommer att arbeta praktiskt i både sushi- och varmköket samtidigt som du ansvarar för att planera, organisera och skapa struktur i det dagliga arbetet. Tjänsten passar dig som har praktiska kunskaper inom både sushi och vietnamesisk matlagning och som känner dig redo att ta nästa steg i din karriär. Du behöver inte tidigare ha haft titeln köksansvarig. För oss är det viktigare att du har rätt inställning, goda kunskaper i köket och en naturlig fallenhet för att planera och organisera arbetet.
Arbetsuppgifter 16 Uppgifter
- tillaga sushi, sashimi, makirullar, nigiri och andra japanska rätter
- tillaga vietnamesiska rätter och andra asiatiska varmrätter
- arbeta självständigt i både sushi- och varmköket
- planera och fördela det dagliga arbetet i köket
- hjälpa medarbetarna att prioritera arbetsuppgifter under arbetsdagen
- introducera, handleda och utbilda nya medarbetare
- planera inköp och upprätta beställningslistor
- beställa livsmedel, råvaror och andra varor från leverantörer
- kommunicera med leverantörer på svenska eller engelska
- ta emot leveranser och kontrollera varornas mängd, kvalitet och hållbarhet
- följa upp lagersaldot och se till att nödvändiga råvaror alltid finns tillgängliga
- upptäcka i god tid när varor behöver fyllas på
- bidra till att minska svinn och använda råvarorna effektivt
- se till att maten håller en hög och jämn kvalitet
- säkerställa god livsmedelshygien samt ordning och renlighet i köket
- samarbeta med restaurangens ledn
Krav 5 Kompetenser
- praktiska kunskaper inom både sushi och vietnamesisk matlagning
- lätt för att skapa ordning och struktur
- förmåga att se helheten samtidigt som du håller koll på viktiga detaljer
- tar initiativ, löser problem och hjälper andra att utvecklas
- planera arbetet, fördela arbetsuppgifter och se till att köket alltid är väl förberett
Kompetenser
praktiska kunskaper inom både sushi och vietnamesisk matlagning lätt för att skapa ordning och struktur förmåga att se helheten samtidigt som du håller koll på viktiga detaljer tar initiativ löser problem och hjälper andra att utvecklas planera arbetet fördela arbetsuppgifter och se till att köket alltid är väl förberett
Genom att ansöka godkänner du våra allmänna villkor och integritetspolicy