Köksmästare Uppsala – Compass Group AB – Heltid, Tillsvidare

Nu söker vi en passionerad, nyfiken och entusiastisk köksmästare som ska bygga, inspirera och leda ett team där serviceanda och lagarbete står i centrum. Du är en organiserad och naturlig ledare som ansvarar för arbetet i köket såväl operativt som ekonomiskt och kvalitetsmässigt.

• ansvarar för att följa lagar och rutiner samt Compass Groups policys, regler och värderingar
• ansvar för egenkontroll, inventering, för- och efter kalkylering av alla rätter, uppföljning av satta nyckeltal, svinn hantering och inköp
• ansvarar även för att skapa hållbara rätter och menyer utifrån trender, säsong och gästernas preferenser

• utbildning inom hotell och restaurang med kock inriktning eller motsvarande
• minst 5 års erfarenhet som kock eller motsvarande
• minst 2 års erfarenhet av personal- och resultatansvar
• erfarenhet av arbete med meny planeringssystem
• mycket goda kunskaper inom gastronomi, näringslära, köks ekonomi och svinn hantering
• analytisk förmåga och är resultatinriktad
• förmåga att planera och strukturera arbetet effektivt
• förmågan att leda och fördela arbetet samt omsätta beslut i handling
• uppmärksam och lyhörd och har goda kunskaper inom arbetsrätt och arbetsmiljö
• kreativ och lösningsorienterad
• ser din betydelse i nöjda gäster, är positiv, stresstålig och har lätt för att samarbeta och kommunicera
• tar genom din passion ansvar för att hålla en hög service- och kvalitetsnivå på det du levererar
• gillar fartfyllda dagar, kan ta egna initiativ och är flexibel i din yrkesroll
• talar och skriver svenska obehindrat
• god datavana och kunskaper i Office365

• förmåner genom kollektivavtal som årlig löneökning, försäkringar och tjänstepension